Некогда печь? Легкие десерты без выпечки, которые покорят любого

Хорошая новость: вкусные сладости можно приготовить буквально за 10–15 минут, используя простые ингредиенты. Мы собрали проверенные рецепты, которые не требуют выпечки и точно порадуют вас и ваших близких.

Шоколадный мусс за 5 минут

Этот десерт — чудо что такое. Он воздушный, нежный и готовится быстрее, чем закипит чайник. Вам понадобится: 200 г темного шоколада, 200 мл жирных сливок (от 30%), 2 яйца (только белки), 1 ст. л. сахара.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбейте сливки до мягких пиков, затем аккуратно вмешайте в них растопленный шоколад. Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивой пены и добавьте к шоколадной массе. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 2 часа.

Чизкейк без выпечки

Классический чизкейк требует времени и точности, но есть способ проще. Для основы: 200 г печенья (например, «Юбилейного»), 100 г сливочного масла. Для начинки: 400 г творожного сыра (типа «Филадельфия»), 200 мл сливок 33%, 100 г сахара, 1 ч. л. ванилина.

Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму. Взбейте сыр с сахаром и ванилином, отдельно взбейте сливки до густоты и соедините с сырной массой. Выложите на основу и поставьте в холодильник на 4–6 часов.

Тирамису в стакане

Итальянский десерт без духовки — отличный вариант для внезапных гостей. Понадобится: 200 г сыра маскарпоне, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 150 мл крепкого кофе, савоярди или бисквитное печенье, какао.

Взбейте желтки с сахаром до белого цвета, добавьте маскарпоне. Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте в массу. В стаканы выкладывайте слоями: печенье, смоченное в кофе, затем крем. Повторите и посыпьте какао.

Фруктовый десерт с йогуртом

Легкий и полезный вариант — слоеный десерт с йогуртом и ягодами. Возьмите: 300 г греческого йогурта, 2 ст. л. меда, 200 г любых ягод (клубника, малина, черника), 50 г мюсли или гранолы.

Смешайте йогурт с медом. В креманки выкладывайте слоями йогурт, ягоды и мюсли. Можно добавить немного шоколадной крошки.

Бананово-ореховые конфеты

Если хочется сладкого, но без лишних калорий, попробуйте этот рецепт. Понадобится: 2 спелых банана, 100 г овсяных хлопьев, 50 г измельченных орехов, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. корицы.

Разомните бананы вилкой, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сформируйте шарики, обваляйте в кокосовой стружке или какао и охладите 30 минут.

Все десерты — из доступных продуктов, не требуют сложной техники и долгого ожидания. Их можно адаптировать: заменить сахар на мед, шоколад — на какао, а печенье — на орехи. Главное — экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!