Полезные и простые рецепты для детей: делаем акцент на овощах!

Предлагаем несколько простых и полезных рецептов, которые помогут вам незаметно «спрятать» овощи в любимые детские блюда.

Овощные оладьи «Сюрприз»

Ингредиенты:

• 1 кабачок (можно цукини)
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• Соль по вкусу
• Немного сыра (по желанию)

Приготовление:

Кабачок и морковь натереть на мелкой терке, отжать лишний сок.

Добавить яйцо, муку, соль и тертый сыр.

Жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Почему детям понравится? Оладьи получаются мягкими, слегка сладковатыми, а сыр делает их еще вкуснее!

Паста с «невидимым» соусом из цветной капусты

Ингредиенты:

• 200 г пасты (спагетти или макароны)
• 1/2 цветной капусты
• 1/2 стакана молока
• 30 г сливочного сыра (или плавленого)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Цветную капусту отварить до мягкости.
• Взбить в блендере с молоком и сыром до состояния нежного соуса.
• Смешать с готовой пастой.

Почему это полезно? Дети даже не заметят капусту, а соус будет кремовым и вкусным!

Фруктово-овощные чипсы в духовке

Ингредиенты:

• 1 свекла
• 1 яблоко
• 1 ч. л. оливкового масла
• Щепотка корицы (для яблок)

Приготовление:

• Овощи и фрукты нарезать тонкими ломтиками.
• Сбрызнуть маслом, посыпать корицей (яблоки).
• Запекать при 120C 1–1,5 часа до хрустящей корочки.

Почему это лучше магазинных чипсов? Никакого лишнего жира и сахара – только натуральные витамины!

Овощные «маффины» из яиц

Ингредиенты:

4 яйца

• 1/2 болгарского перца
• Горсть шпината
• 2 ст. л. молока
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Овощи мелко нарезать.
• Взбить яйца с молоком, добавить овощи.
• Разлить по формочкам для маффинов и запекать 15–20 минут при 180C.

Почему это удобно? Можно брать с собой в школу или на прогулку!

Овощи – это не только полезно, но и вкусно! Главное – проявить фантазию и подать их так, чтобы ребенок даже не догадался, что ест что-то «здоровое». Попробуйте эти рецепты – и, возможно, ваши малыши полюбят овощи по-новому.